La courgette est une courge d’été populaire et facile à cultiver dans le jardin familial. La plante pousse rapidement et produit une récolte abondante. Les courgettes peuvent être consommées fraîches ou cuites dans une variété de plats. Ce guide vous apprendra tout ce que vous devez savoir sur la culture des courgettes, de la plantation à la récolte.
Pourquoi cultiver des courgettes ?
La courgette est un légume sain, peu calorique et riche en vitamines et minéraux. C’est une bonne source de fibres et d’antioxydants. Les courgettes peuvent être consommées fraîches ou cuites. Elles peuvent être utilisées dans des plats sucrés ou salés. Les courgettes sont polyvalentes et faciles à cultiver.
Quel est l’avantage de cultiver des courgettes ?
Le principal avantage de la culture des courgettes est qu’elle est facile à réaliser. Les plants de courgettes sont très résistants et tolèrent un large éventail de conditions de culture. Ils ont également une croissance rapide, vous pouvez donc vous attendre à une récolte rapide. Les courgettes cultivées à la maison ont un meilleur goût que celles achetées en magasin, et elles sont plus nutritives. La culture de vos propres courgettes vous permet également de contrôler la quantité de pesticides et d’herbicides utilisés sur les plantes.
Comment cultiver des courgettes ?
Les courgettes peuvent être cultivées en pot ou en pleine terre. Si vous cultivez des courgettes en pot, choisissez un pot d’au moins 30 cm de large et 30 cm de profondeur. Remplissez le pot d’un mélange bien drainant. Si vous cultivez des courgettes en pleine terre, préparez le lit en labourant le sol sur une profondeur de 30 cm. Amendez le sol avec du compost ou du fumier. Ratissez le sol pour le rendre lisse.
Quand planter les courgettes ?
Les courgettes peuvent être plantées dès que le danger de gel est passé et que le sol s’est réchauffé à 60 degrés Fahrenheit. Les plants de courgettes doivent être espacés de 3 pieds en rangées de 6 pieds. Semez les graines à 1 pouce de profondeur en groupes de 3 graines par colline. Éliminez les semis à raison d’une plante par colline lorsqu’ils atteignent 10 cm de haut. Paillez autour des plantes avec de la paille ou de l’herbe coupée pour limiter les mauvaises herbes et conserver l’humidité
Arrosez régulièrement les plantes, surtout pendant les périodes sèches. Appliquez un engrais d’usage général toutes les 2 semaines pendant les périodes de croissance active. Arrêtez de fertiliser 2 semaines avant la récolte afin que les fruits ne développent pas un goût amer dû à un excès d’azote
Quand récolter les courgettes ?
Les courgettes sont prêtes à être récoltées 50 à 70 jours après leur plantation. Les fruits doivent avoir une longueur de 6 à 8 pouces et être de couleur vert foncé. Couper les fruits de la plante à l’aide d’un sécateur ou d’un couteau bien aiguisé. Évitez de meurtrir ou d’endommager les fruits. Vérifiez quotidiennement les plantes pendant la saison de récolte, car les fruits mûrissent rapidement
Arrêtez la récolte lorsque les fruits commencent à jaunir ou à développer des taches brunes. Ces fruits seront trop mûrs et auront une saveur désagréable.
Conseils et astuces pour la culture des courgettes
Voici quelques conseils et astuces pour la culture des courgettes :
- Commencez les graines à l’intérieur si vous craignez les dommages causés par le gel. Semez les graines dans des pots de tourbe remplis de mélange de démarrage de graines 3 semaines avant la date prévue pour la plantation en extérieur. Transplantez les semis dans le jardin lorsque tout danger de gel est passé
- Utilisez un paillis de plastique noir autour des plantes au début de la saison pour réchauffer le sol, empêcher la prolifération des mauvaises herbes et conserver l’humidité. Veillez à retirer le paillis lorsque les températures dépassent 80 degrés Fahrenheit afin que le sol ne surchauffe pas
- Pour éviter les parasites, faites une rotation des cultures chaque année afin que les courgettes ne soient pas plantées au même endroit plus d’une fois tous les trois ans
Conclusion & Avis
Nous pensons que tout le monde devrait s’essayer à la culture des courgettes au moins une fois ! C’est un légume tellement facile à cultiver que même les débutants peuvent y arriver. De plus, elles sont délicieuses fraîches ou cuites, vous pouvez donc les déguster comme bon vous semble ! Essayez et dites-nous ce que vous en pensez !
