Le cassis est un fruit acidulé et savoureux qui peut être utilisé dans toutes sortes de plats, des confitures et gelées aux tartes et puddings. Si vous envisagez d’ajouter ce fruit polyvalent à votre jardin, voici quelques éléments à connaître pour savoir où, quand et comment cultiver le cassis.
Où cultiver le cassis ?
Le cassis est un arbuste à feuilles caduques qui appartient au genre Ribes. Il est originaire des régions tempérées d’Europe et d’Asie, mais peut être cultivé avec succès dans d’autres régions du monde au climat similaire. Lorsque vous choisissez un endroit pour planter votre cassissier, recherchez une zone ensoleillée ou partiellement ombragée et un sol bien drainé. Évitez de le planter dans des zones basses où le gel risque de s’installer.
Quand planter le cassissier ?
En général, il est préférable de planter les cassissiers à l’automne afin qu’ils aient le temps de s’établir avant l’arrivée des chauds mois d’été. Toutefois, si vous vivez dans une région où la saison de croissance est longue, vous pouvez planter des cassis au début du printemps. Veillez simplement à leur donner beaucoup d’eau jusqu’à ce qu’ils s’établissent.
Comment cultiver le cassissier ?
Les cassissiers sont relativement faciles à cultiver et à entretenir. Une fois plantés, ils nécessitent peu d’attention, si ce n’est un arrosage et une taille réguliers. Quand vient le moment de récolter vos cassis, assurez-vous de les cueillir quand ils sont mûrs (généralement fin juin ou début juillet). Les cassis mûrs sont d’un violet profond et se détachent facilement du buisson lorsqu’on les touche. Conservez vos cassis au réfrigérateur où ils resteront frais jusqu’à deux semaines.
Nos conseils et astuces
La culture du cassis peut être une expérience enrichissante, et grâce à nos conseils et astuces, vous pourrez profiter d’une récolte abondante chaque année. Le cassissier convient mieux aux climats frais et nécessite un sol bien drainé et humide. Ils peuvent être plantés au début du printemps ou en automne, et la taille doit être effectuée à la fin de l’hiver.
En ce qui concerne la fertilisation, les méthodes organiques sont les meilleures, car le cassissier est sensible aux engrais chimiques. Pour l’arrosage, il est recommandé d’utiliser un tuyau d’arrosage pour éviter de mouiller les feuilles, ce qui peut favoriser les maladies fongiques.
Avec des soins appropriés, vos plants de cassis s’épanouiront et vous fourniront une abondance de fruits à déguster. Merci de votre lecture et bon jardinage !
Conclusion & Avis
Grâce à sa saveur acidulée et à sa polyvalence, le cassis fait partie intégrante de tout jardin. En suivant ces simples conseils pour savoir où, quand et comment cultiver le cassis, vous serez sûr d’avoir une récolte abondante de ce fruit délicieux chaque année.
