Les différents types de menthe que l’on peut cultiver

Lorsque la plupart des gens pensent à la menthe, ils pensent à l’omniprésente plante verte aux feuilles en forme de cœur qui vient souvent à l’esprit lorsque quelqu’un mentionne les mojitos ou la glace aux pépites de chocolat à la menthe. Mais saviez-vous qu’il existe en fait des dizaines de types de menthe différents ? Dans cet article de blog, nous allons examiner de plus près six types différents de menthe et leurs profils de saveurs uniques.

Menthe verte (Mentha spicata)

Le type de menthe le plus courant, la menthe verte est celle que vous trouverez dans la plupart des mojitos et des juleps à la menthe. C’est également un arôme populaire pour les chewing-gums, les dentifrices et les bonbons. La menthe verte a une saveur relativement douce avec des notes de citron et de pin.

Menthe aquatique (Mentha aquatica)

Comme son nom l’indique, la menthe aquatique pousse près des sources d’eau comme les étangs et les ruisseaux. Elle a une saveur légèrement plus douce que la menthe verte, avec des notes de concombre. La menthe aquatique est souvent utilisée pour faire des thés et des infusions

Menthe poivrée (Mentha piperita)

La menthe poivrée est l’une des menthes les plus puissantes en raison de sa forte concentration en menthol. Elle est souvent utilisée comme remède à base de plantes pour les problèmes digestifs et les nausées. La menthe poivrée a une saveur forte et rafraîchissante, à la fois douce et légèrement épicée

Menthe pouliot (Mentha pulegium)

Également connu sous le nom de menthe pouliot, ce type de menthe est en fait toxique à forte dose. La menthe pouliot a une saveur très forte que certains qualifient de « médicinale » Elle est parfois utilisée en petites quantités pour aromatiser des plats comme l’agneau ou le poulet

Menthe des champs (Mentha arvensis)

La menthe des champs est originaire d’Europe et d’Asie, mais on la trouve maintenant partout dans le monde. Elle est souvent utilisée pour aromatiser les currys, les sauces et les plats de viande dans la cuisine indienne. La menthe des champs a une saveur chaude, légèrement poivrée, avec des notes de clous de girofle

Menthe à feuilles rondes (Mentha suaveolens ou rotundifolia)

Également connue sous le nom de Menthe pomme ou Menthe laineuse, ce type de menthe tire son nom de ses feuilles rondes et froissées. La menthe à feuilles rondes a une saveur fruitée avec des notes d’agrumes. Elle est souvent utilisée dans les desserts ou les salades.

Quel type de menthe cultiver dans son jardin ?

Il existe de nombreux types de menthe qui peuvent être cultivés dans le jardin, mais certains sont plus adaptés à des fins spécifiques que d’autres. Par exemple, la menthe verte est un choix populaire pour ajouter du goût aux aliments et aux boissons, tandis que la menthe poivrée est souvent utilisée dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau.

La menthe des champs est une autre variété couramment utilisée en cuisine, tandis que la menthe pouliot est parfois cultivée comme mesure antiparasitaire. Chaque type de menthe a une saveur et un arôme qui lui sont propres, il est donc utile de réfléchir à l’usage que vous voulez en faire avant de prendre une décision. En définitive, le meilleur type de menthe à cultiver dans votre jardin dépendra de vos préférences personnelles.

Conclusion & Avis

Que vous cherchiez à ajouter du goût à votre cuisine ou à soulager un estomac dérangé, il y a un type de menthe pour vous ! La prochaine fois que vous irez au magasin, achetez quelques bottes de ces herbes rafraîchissantes et expérimentez leurs profils de saveurs uniques.